Miele nostrano Wyder

Il miele di castagno è prodotto dalle Api che raccolgono il nettare dai fiori del Castagno, il cui nome botanico è Castanea sativa. Il miele di castagno puro è di colore castano scuro, con un aroma forte e un gusto intenso e amarognolo. Il miele di Tiglio è prodotto dalle Api che raccolgono il nettare…

Il formaggio della valle di Blenio

La qualità del formaggio d’alpe ticinese ha raggiunto un livello di tutto rispetto e pertanto può essere considerato il fiore all’occhiello dei prodotti caseari alpini. È prodotto a base di latte crudo di bovine e di capre che brucano l’erba dei pascoli situati tra i 1500 e i 2400 m.s.m., con predominanza di foraggere aromatiche come…